클라우드베리( Rubus chamaemorus ) 는 캐나다 북중부에서 야생으로 자라는 풍미 가득한 베리입니다. 베이크애플이라고도 알려진 클라우드베리는 라즈베리와 관련이 있지만 더 크고 패션프루트와 살구의 교배종과 같은 맛이 납니다. 클라우드베리 콤포트는 종종 토스트나 신선한 빵에 발라 먹지만 사냥감 고기의 반찬으로도 제공할 수 있습니다. 디저트에 완벽하며, 특히 초콜릿과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 사과 80%, 클라우드베리 콤포트 20%로 만든 파이 속을 넣어도 맛있습니다.
