모렐버섯
모렐 버섯 또는 모르첼라는 트러플 다음으로 가장 인기 있고 비싼 버섯 중 하나입니다. 비교할 수 없을 만큼 풍부하고 고기 같은 흙 냄새가 나는 풍미가 있습니다. 모렐 버섯을 흰 소스에 곁들이거나 닭고기나 계란 요리와 함께 먹거나 그냥 볶아 먹어보세요.
작은 모렐 버섯은 통째로 또는 반으로 잘라서 소스에 넣을 수 있고, 큰 모렐 버섯은 채워서 굽거나 버터에 나비 모양으로 만들어 팬에 튀길 수 있습니다. 말린 모렐 버섯은 신선한 모렐 버섯보다 맛이 더 깊고 풍부하며 정말 맛있는 스테이크와 같다고 할 수 있습니다. 야생에서 모렐 버섯을 찾는 것은 항상 신나는 경험이며 종종 다른 채집 방법으로 가는 관문이 됩니다. 벌집 모양의 모자가 이른 봄에 땅에서 튀어나오는데 여름이 다가오고 있다는 확실한 신호입니다. 이 모렐 버섯은 산불로 인해 버섯이 많이 자라는 데 필요한 영양소가 땅에 묻히는 브리티시 컬럼비아 북부에서 왔습니다. 리보플라빈, 니아신, 비타민 D, 철분이 풍부한 말린 모렐 버섯은 식료품 저장실에 좋은 추가 식품입니다.
모든 생 모렐 버섯은 잘 익혀야 합니다. 이것은 식탁 조미료가 아니며, 익힌 피자에 뿌리거나 이미 익힌 수프에 넣지 마십시오. 먹기 전에 모렐 버섯이 완전히 익었는지 확인하십시오.
작은 모렐 버섯은 통째로 또는 반으로 잘라서 소스에 넣을 수 있고, 큰 모렐 버섯은 채워서 굽거나 버터에 나비 모양으로 만들어 팬에 튀길 수 있습니다. 말린 모렐 버섯은 신선한 모렐 버섯보다 맛이 더 깊고 풍부하며 정말 맛있는 스테이크와 같다고 할 수 있습니다. 야생에서 모렐 버섯을 찾는 것은 항상 신나는 경험이며 종종 다른 채집 방법으로 가는 관문이 됩니다. 벌집 모양의 모자가 이른 봄에 땅에서 튀어나오는데 여름이 다가오고 있다는 확실한 신호입니다. 이 모렐 버섯은 산불로 인해 버섯이 많이 자라는 데 필요한 영양소가 땅에 묻히는 브리티시 컬럼비아 북부에서 왔습니다. 리보플라빈, 니아신, 비타민 D, 철분이 풍부한 말린 모렐 버섯은 식료품 저장실에 좋은 추가 식품입니다.
모든 생 모렐 버섯은 잘 익혀야 합니다. 이것은 식탁 조미료가 아니며, 익힌 피자에 뿌리거나 이미 익힌 수프에 넣지 마십시오. 먹기 전에 모렐 버섯이 완전히 익었는지 확인하십시오.