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발삼( Abies balsamea )은 말리면 솜사탕과 비슷한 달콤한 향이 나고, 티잔, 베이킹 또는 인퓨징에 좋은 풍부한 맛이 납니다. 봉지 바닥에서 발견할 수 있는 흰색 결정은 발삼 잎이 말릴 때 떨어지는 천연 설탕입니다.