시더 젤리
시더 젤리는 동부 백향나무 잎으로 만들어집니다. 매우 다재다능하고 풍부한 맛이 있으며, 오래 익힐수록 맛이 사라집니다. 원주민들은 전통적으로 시더 바늘을 차로 사용했습니다. 요리사들은 연어와 다른 생선에 유약으로 젤리를 사용하는데, 생선에 시더 보드에서 구운 맛을 주기 때문입니다. 민트 젤리 대용으로 사용할 수 있으며, 특히 치즈와 함께 먹으면 맛있습니다. 베이글과 크림치즈에 곁들여 보세요.
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