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야생 포도는 수세기 동안 캐나다 풍경의 일부였습니다. 북미에는 20종 이상의 야생 포도 종이 있습니다. 우리의 야생 포도는 작고 강이나 강둑 포도에서 생산되며, 강하고 날카롭고 매우 풍부한 풍미가 있습니다. 포도 애호가들이 빵이나 토스트에 곁들이는 것을 선호하지만 많은 요리법에서 가금류와 사냥감을 위한 소스나 유약에 이상적입니다.