야생 베르가못
Monarda fistulosa(옅은 분홍색) 및 Monarda media(연한 보라색) 로도 알려진 말린 야생 베르가못은 매콤하고 거의 오레가노와 비슷한 풍미가 있어 차에 넣으면 좋고, 홉 대신 사용하면 감귤과 같은 풍미를 더하거나 요리할 때 다른 허브를 대신하는 데 좋습니다. Monarda는 벌꿀로 알려진 다산성 식물과이며, 많은 사람들이 인기 있는 다년생 식물인 스칼렛 벌꿀에 대해 잘 알고 있습니다. 이 허브는 잎이 너무 많으면 화를 낼 수 있으므로 적당히 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리사나 양조업자이신가요? 대량 가격은 Forbes@wildfoods.ca로 이메일을 보내주세요.