매우 진한 메이플 시럽
최근 라벨 지침이 변경되어 메이플 시럽 라벨도 바뀌게 되었습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 병에 담겨 있는 것은 여러분이 알고 사랑하는 그 순수한 메이플 시럽입니다.
메이플 시럽은 원래 오지브와와 식스 네이션스족에게서 받은 선물입니다. 설탕 단풍나무 수액에서 생산된 순수 메이플 시럽은 깊고 풍부한 맛 때문에 요리에 이상적입니다. 팬케이크에 곁들이면 훌륭하지만, 이 시럽은 메이플-호두 파이 또는 풍미 있는 단맛이 필요한 다른 요리에서 원하는 풍미 프로필을 제공합니다. 저희 메이플 시럽은 온타리오주 고더리치 외곽의 단일 숲에서 생산됩니다. 이 고대 설탕 덤불은 야생 파로 뒤덮여 있으며 많은 야생 동물의 서식지입니다. 타거나 연기가 나는 맛이 나는 것을 방지하기 위해 저희 시럽은 먼저 시럽을 끓이는 데 필요한 에너지의 약 70%를 줄이는 역삼투 기계를 거칩니다. 이렇게 하면 진정한 메이플 맛이 가득한 깨끗한 맛의 시럽이 만들어집니다. 그런 다음 낮은 온도에서 끓여서 66브릭스까지 더 줄입니다. 우리의 Very Dark 메이플 시럽은 2015년 Now Magazine에서 토론토 최고의 메이플 시럽으로 선정한 "Ecoholic" 1위였으며, 전통적으로 더 가벼운 시럽이 더 인기가 있었지만, 놀라울 정도로 깊고 풍부하며 순수한 맛 때문에 다른 어떤 것보다 약 2배 더 많은 다크 시럽을 판매합니다. 여러분이 즐기셨으면 좋겠습니다.
우리는 3가지 종류의 메이플 시럽을 가지고 있습니다:
우리의 천연 유기농 시럽을 기존 메이플 시럽과 차별화하는 것은 시럽을 만들 때 준수해야 하는 품질 가이드라인입니다. 동물성 지방으로 만든 소포제를 사용하지 않아 우리의 시럽은 채식주의자에게 친화적입니다. 호스, 기계, 보일러는 모두 수액에서 채취한 순수한 물로 씻어냅니다. 미생물과 곰팡이의 성장을 방해할 수 있는 포름알데히드 플러그를 사용하지 않으며 나무에 수액을 더 많이 생산하도록 하는 화학 칵테일을 주입하지 않습니다. 우리의 시럽은 여러분이 원하는 방식대로 만들어집니다. 깨끗하고 속임수나 첨가물이 없습니다.
메이플 시럽은 구입 후 3년 이내에 사용해야 하며, 개봉한 메이플 시럽은 냉장고에서 1년간 보관할 수 있습니다. 부적절한 보관이나 병에서 직접 마시면 유통기한이 단축될 수 있습니다.