엘더플라워 시럽
엘더플라워 시럽은 캐나다 대부분 지역에서 자라는 푸른 검은색 엘더(Sambucus nigra)로 만들어집니다. 엘더플라워는 베이킹에 사용하거나, 케이크 믹스에 넣거나, 아이스크림, 커스타드 또는 요거트에 뿌려서 사용할 수 있습니다. 과일 샐러드에 한 스푼을 넣으면 잊을 수 없는 향이 나고, 약간 덜 익은 과일의 풍미를 더해줍니다. 크레페나 와플에 넣어도 맛있습니다. 스파링 와인, 소다수 또는 보드카 마티니에 드리즐을 더해 멋진 엘더 칵테일을 만들어보세요. 엘더플라워는 구스베리와 대황 또는 아몬드, 부드러운 치즈, 레몬과 같은 신맛이 나는 여름 과일과 잘 어울립니다. 이 제품은 시간이 지나면서 침전물이 생기는데, 이는 꽃에서 남은 잔류 꽃가루입니다. 사용하기 전에 흔들어주세요.