바다 송로버섯
바다 송로버섯
Polysiphonia Lanosa 는 북부 이탈리아의 흰 알바 트러플 과 묘하게 비슷한 향기를 가진 작고 굵은 붉은 조류입니다 . 오히려 더 강력하고, 말려도 향이 사라지지 않습니다. 대서양 해초로, 아이슬란드의 차가운 바닷물과 캐나다 해안에서 잘 자랍니다. Forbes Sea Truffle은 노바스코샤에서 지속 가능하게 수확되고 건조됩니다.
Sea Truffle을 사용할 때 영감을 얻으려면 전통적인 트러플 레시피를 살펴보세요. 계란, 크림 소스, 파스타 또는 리조또의 풍미를 높여줍니다. 말린 해초를 마무리 소금처럼 꼬집어 사용하세요. 또는 헹구고, 데치고, 찬물에 충격을 가하여 전체 덩어리를 준비하여 가리비의 우아한 풍미가 가득한 장식으로 사용할 수 있습니다.
모든 해초와 마찬가지로, 바다 송로버섯은 육지에서 자라는 식물과 영양적으로 다릅니다. 해초는 칼슘, 칼륨, 요오드와 같은 미네랄 함량이 더 높습니다. 또한 단백질, 아미노산, 철분, 비타민, 수용성 및 불용성 섬유질이 풍부합니다. 바다 송로버섯은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
알레르기 경고: 이 제품에는 해산물의 흔적이 포함되어 있을 수 있습니다.