숲속의 닭 버섯
•4월 17 2017 에 게시됨
Hen of the Woods는 어린 시절에 따면 맛이 좋은 인기 있는 "약용" 버섯입니다. 참나무나 단풍나무와 같은 단단한 나무 밑의 땅에서 자라는 것을 볼 수 있으며, 매년 같은 장소에서 자랍니다.
중년 표본, 크고 통통함 - 사진: Dyson Forbes
그리올라를 식별하는 것은 매우 독특한 구조를 가지고 있기 때문에 쉽습니다. 그것은 옅은 갈색에서 거의 검은색까지 색상이 다양할 수 있는 개별 숟가락 모양의 모자의 거대한 덩어리로 자라지만, 대부분은 회갈색입니다.
Grifola frondosa의 횡단면 - 사진: Dyson Forbes
하나의 버섯은 최대 60파운드까지 자랄 수 있지만 대부분은 2~7파운드 범위입니다.
암탉과 닭을 함께 보면 색상의 극적인 차이를 볼 수 있습니다. - Dyson Forbes 사진
Hen of the Woods는 누구나 쉽게 요리할 수 있습니다. 맛은 포르토벨로 버섯과 비슷하지만 훨씬 더 강하고 견과류 같은 숲과 같은 본질이 있습니다. "버섯의 왕"이라는 타이틀을 얻은 데에는 이유가 있습니다. 이 버섯은 맛이 정말 좋기 때문입니다! 버클리 폴리포어와 같이 비슷하게 생긴 버섯은 독이 없는 것으로 알려져 있습니다.
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