메이애플 - 위험하면서도 맛있다
•4월 17 2017 에 게시됨
메이애플 - 맨드레이크, 레몬그라스( Podophyllum peltatum )
땅에서 돋아난 어린순이 줄기 주위에 잎사귀를 단단히 감싼 모습 — 사진: Dyson Forbes
약 10년 전, 토론토에서 북쪽으로 2시간 떨어진 우리 부지에 작은 메이애플 뿌리줄기 5개를 심었습니다. 지금은 약 44개의 식물이 있고 계속 늘어나고 있습니다. 매년 과일을 따는 데 점점 가까워지고 있지만, 지역 야생 동물과 싸우는 것은 힘듭니다. 대부분의 경우 과일은 사라집니다.
새로 펼쳐진 메이애플 잎 — 사진: Dyson Forbes
이른 봄, 아직 많은 것이 자라지 않았을 때, 새로 펼쳐진 메이애플은 밝고 생생한 녹색 우산 모양의 잎으로 특히 무성해 보입니다. 근처의 부추와 송어 백합도 막 자라기 시작했습니다.
시즌 초반 메이애플에 대한 겸손한 입장
맨드레이크(메이애플 또는 그라운드 레몬이라고도 함)는 5월 하순에 거대한 열대적인 잎 아래에 나타나는 황금빛 과일 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 과일은 6월 하순이나 7월에 익습니다.
각 식물에는 숨겨진 꽃이 하나씩 있습니다. - 사진: Dyson Forbes
꽃이 열매로 바뀐다 — 사진: Dyson Forbes
어린 과일이 돋아나다 — 사진: Dyson Forbes
익은 노란 열매를 제외한 전체 식물은 치명적인 독성이 있습니다. 씨앗조차도 독성이 있으며, 익은 열매는 한 끼로 조금만 먹을 수 있습니다. 약용 및 민속과 관련된 것이 있을 수 있지만, 메이애플 중독에 대한 이야기가 많으므로 섭취 시 조심하는 것이 현명합니다.
늦은 봄에 자라는 레몬 모양의 익지 않은 과일 — 사진: Dyson Forbes
그래도 북쪽에서는 어울리지 않는 멋진 이국적인 풍미가 있습니다. 멋진 한여름 간식인 매혹적인 토종 식물입니다. 매운 냄새가 많은 동물을 끌어들입니다. 너구리보다 먼저 과일을 따면 승리라고 생각하세요. 과일은 익으면서 부드럽고 노랗게 변합니다. 식물에서 거의 익은 과일을 익힐 수 있지만 이미 노랗게 변하기 시작해야 합니다.
사진 제공: Dyson Forbes
과일이 익을 때까지 기다리는 것은 생각보다 오래 걸릴 수 있고, 그러면 꽝, 어떤 동물이 그것을 가져갔습니다. 해충을 막기 위해 일부 식물에 그물을 씌울 수 있습니다.
사진 제공: Dyson Forbes
우리는 메이애플이 우리가 다시 도입한 곳에서 매우 풍부하게 자라서 매우 기쁩니다. 메이애플을 심은 지 10년이 넘었고 숲이 자랐고 그 지역은 훨씬 더 그늘이 졌으므로 더 많은 과일을 더 많은 햇볕이 드는 곳에서 얻기 위해 근처 몇 군데에 더 퍼뜨리려고 합니다. 메이애플은 종종 습한 토양과 반쯤 햇볕이 드는 숲 가장자리에서 자라며 그곳에서 먹을 것이 많이 있습니다.
사진 제공: Dyson Forbes
익은 메이애플은 만지면 부드럽습니다. 껍질은 약간 주름지고 손가락에 묻을 수 있는 강한 냄새가 납니다(그리고 너구리를 끌어들입니다).
사진 제공: Dyson Forbes
메이애플을 반으로 자르고 씨앗을 퍼내세요. 어떤 사람들은 씨앗을 먹지만, 식물에서 발견되는 독소 중 일부를 포함하고 있고 풍미에 별로 영향을 미치지 않으므로 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다.
사진 제공: Dyson Forbes
메이애플의 맛은 독특하고 달콤하고 시큼하며, 감귤 향이 나는 포도-배 맛이 납니다. 복어나 야생버섯처럼 메이애플은 조리하면 짜릿한 요소가 있습니다. 맛있고 위험한 음식으로 즐거움을 줍니다. 메이애플은 잘 익은 신선한 자두와 마찬가지로 사용할 수 있습니다. 메이애플을 요리하거나 요리할 때는 아껴서 사용하세요 . 익은 과일은 일부 사람들에게 여전히 완하 효과가 있을 수 있습니다.
사진 제공: Dyson Forbes
댓글
11 댓글
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게시자 Laura | September 24, 2024
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게시자 David P Hillesheim | September 24, 2024
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게시자 Judy | September 24, 2024
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게시자 Susan | September 24, 2024
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게시자 Deborah Robertson | September 24, 2024
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게시자 Deborah Robertson | September 24, 2024
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게시자 ishika | October 26, 2022
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게시자 Charlotte | August 04, 2022
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게시자 Tulla Lightfoot | August 04, 2022
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게시자 Connie | August 04, 2022
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게시자 Wonda Fesmire | August 04, 2022
댓글을 남겨주세요I picked a mayapple plant
As I returned back indoors my ring finger pad bean to swell up pretty bad and had a lot of pressure in it like it would explode.
Can mayapple plant cause this swelling? Toxins?
Are used to eat them all the time when I was out hunting Partridge in September
We are in Michigan and only have the flowers no fruit yet but just found them by woods will be watching for fruit
What a good and thorough review! Thank you. I wish Picture This (Ap) would do as well. I am in Vermont and have a small patch that is under a Tamarac tree in my yard. They get morning shade and full sun all afternoon. And it gets hot! They like to creep towards the sun and have left the garden boundaries. No critter seems to like them. When they are done they go by fast. I think I will move some to the woods.
We have a farm outside of Como ,Tx about 1and1/2 hrs north east of Dallas. In a wooded area close to our creek, we discoved this plant, looked it up on our plant identification app an found your sight. We have never seen the flower nor the fruit since our wooded area contains lots of wildlife. There are probably 20 to 30 plants in the are off our trail that we can see.
We have a farm outside of Como ,Tx about 1and1/2 hrs north east of Dallas. In a wooded area close to our creek, we discoved this plant, looked it up on our plant identification app an found your sight. We have never seen the flower nor the fruit since our wooded area contains lots of wildlife. There are probably 20 to 30 plants in the are off our trail that we can see.
I like these topics very much. I would like to see such topics daily, this post is very good indeed. There are people like you in the world who put forth their views. Thank you so much for posting such a great post. https://anupatel.in
Thank you so much. We have these in abundance in our backyard in NC mountains near Grandfather
Wow! Thanks for all the information. Down here in North Carolina the Mayapple leaves are lush in April. By the middle of May, the plants are yellow speckled and withering. Today, May 11, I was only able to find one fruit. It was the color of a mango. I wonder if I have a different species of the plant.
Thank you! We have these growing all over and I was curious!
We live in West Tenn and May apples are all in our woods and some already have fruit but I would be scarred to eat