가을부터 겨울까지 놀라운 야생 식품이 풍부하게 제공됩니다. 일부는 풍성한 겨울 요리에 적합하고, 다른 일부는 아름다운 겨울 원더랜드가 바깥 풍경을 장식하는 동안 아늑한 담요에 싸여 난로 옆에 있는 생각을 불러일으킵니다.

숲에서 찾은 우리가 가장 좋아하는 겨울 맛을 몇 가지 소개합니다.

에버그린 포레스트 티
뜨거운 차 한 잔으로 캠핑장과 크리스마스의 풍미를 즐기세요. 발삼 전나무, 동부 백향나무, 백 가문비나무 팁의 사랑스러운 블렌드입니다. 발삼의 단맛과 감귤 향이 나는 가문비나무, 풍부한 삼나무가 합쳐져 ​​이 블렌드를 특히 맛있게 만듭니다. 일부 풍미는 크리스마스를 떠올리게 할 수 있지만, 특히 발삼은 야외 벽난로와 북방 삼림을 연상시키는 노트로 코티지와 캠핑의 추억을 되살려주는 훌륭한 블렌드입니다.
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야생 숲 버섯 믹스
우리의 야생 숲 버섯 믹스를 사용하면 수프와 스튜에서 얻을 수 있는 복잡성에 비할 만한 것은 없습니다. 풍부한 킹 볼레트, 초콜릿 같은 검은 나팔버섯, 달콤한 살구버섯, 견과류 같은 고슴도치 버섯을 포함한 캐나다 야생 버섯을 섞은 우리의 믹스에는 재배된 품종이 없습니다. 천천히 조리한 요리를 다음 단계로 끌어올리는 데 필요한 강렬한 풍미를 제공합니다. 위에 있는 사진은 조나단 포브스가 가족 저녁 식사를 위해 만든 맛있는 야생 숲 버섯 믹스 타트입니다.
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발삼 시럽
이 놀라운 칵테일 시럽으로 크리스마스 정신을 조금 더하세요. 진과 라임과 함께 마시거나, 샤르트르즈와 함께 마시거나, 단순 시럽 대신 마시면 됩니다. 발삼 전나무 시럽은 정말 놀랍습니다. 크리스마스 트리의 즐거운 향을 가져다주고, 당신이 결코 그리워하지 않았던 향수 어린 맛으로 당신을 감싸줍니다. 또한 Evergreen Forest Tea를 달게 하거나 부드러운 치즈와 함께 마시면 좋습니다. Evergreen 시럽은 캐나다의 진수를 좋아하는 요리에 통합하는 맛있는 방법입니다.
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링곤베리 콤포트
크랜베리는 물러나세요. 맛이 더 좋은 신맛과 단맛이 나는 사촌이 주목을 끌고 있습니다. 링곤베리는 캐나다와 스칸디나비아의 북부 지역 사회에서 매우 사랑받고 있습니다. 크랜베리와 비슷하지만, 더 흙 냄새가 나고 더 복잡한 풍미가 있습니다. 휴일용 로스트와 함께 제공하면, 링곤베리는 우리가 크랜베리 ​​보존식품과 연관시키는 단 하나의 달콤하고 신맛이 나는 노트보다 훨씬 더 좋습니다. 위에 있는 사진은 Dyson이 칠면조 저녁 식사에 곁들여 만든 링곤베리 에클레스 케이크입니다.
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야생쌀
풍부하고, 흙 냄새가 나고, 영양가가 풍부하고, 뼈에 붙는 풍성한 야생 쌀은 많은 겨울 요리의 핵심 풍미이며, 추운 계절의 소스, 수프 및 천천히 조리한 요리에 완벽하게 추가됩니다. 짭짤한 요리에 환상적인 추가 요소이며, 특히 양파, 마늘, 야생 버섯 또는 견과류와 함께 조리하여 섞으면 더욱 그렇습니다. 야생 쌀은 크리스마스와 추수감사절에 스터핑을 하는 데 필수적입니다.
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차가차
차가는 가장 많이 찾는 약용 균류 중 하나입니다. 차가 핫 초콜릿을 끓여 따뜻하고, 강하고, 건강한 엘릭서를 즐기는 것은 정말 쉽습니다. 차가는 인체가 사용할 수 있는 것보다 더 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 유익한 폴리사카라이드, 베툴린산, 베툴린 및 b-베타 글루칸과 치료 분야에서 심각한 가능성을 보여준 더 많은 화합물이 들어 있습니다. 차가 핫 초콜릿의 맛을 즐기고 신체가 겨울을 가능한 한 건강하게 견뎌낼 수 있도록 필요한 모든 것을 제공하세요.
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